Сомелье ошибся один раз
ИИ-сомелье ошибся только в одном вине из ста. Систему с электронным «носом» проверили вслепую рядом с тремя дегустаторами.
Стенд выглядит скромно: колба, насос и плата с двумя десятками газовых сенсоров. Модель сопоставляет их отклик с описаниями вин и угадывает сорт винограда, регион и примерный год.
В слепом тесте на сотне образцов система ошиблась один раз — приняла молодое вино за выдержанное. Люди-дегустаторы ошиблись в среднем семь раз, но зато описали вина куда поэтичнее.
«Модель скажет вам, что в бокале. Человек скажет, зачем его пить», — дипломатично резюмирует один из судей.
Разработчики видят применение не в ресторанах, а на складах: проверять, не испортилась ли партия, до того как её откроют покупатели.
